Donna Paola bianco IGT
Un blend di uve bianche con un fondo di moscato, lasciato fermentare sulle bucce per un tempo che è un piccolo segreto di cantina.
DONNA PAOLA
Il vino bianco della nostra tradizione familiare
Vino ottenuto con uve biologiche di Trebbiano, Malvasia Bianca e altre uve bianche.
vendemmia senza macchine
Lavendemmia è manuale, macerazione in vasca per 24 ore successiva sgrondatura e pressatura.
fermentazione spontanea
Il succo è fermentato in vasche inox senza controllo della temperatura , la fermentazione è spontanea con lieviti indigeni provenienti dalla vigna.
4 mesi di affinazione
Il vino viene affinato successivamente sulle fecce fine per 4 mesi, chiarificato con bentonite e successivo imbottigliamento.
BERE VINO FA BENE
Il vino contiene modeste quantità di solfiti.
Il colore è giallo paglierino intenso, al naso si presenta intenso fragrante e aromatico con note di fiori bianchi, in bocca è pieno sapido con un finale piacevole.
La Cantina Consiglia
Caratteristiche
Donna Paola
?Bianco IGT, un blend di uve bianche con un fondo di moscato, lasciato fermentare sulle bucce per un tempo che è un piccolo segreto di cantina.
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La Cantina
Via della Billona Traversa IV 69/b, loc. La Cappella
55100 Lucca
Telefono
39 335 334528
340 12345678
