Vino bianco IGT ottenuto con uve di Trebbiano, Vermentino, Malvasia e Moscato. Donna Paola è un bianco che viene macerato sulle bucce per diversi giorni. All’olfatto si presenta intenso, fragrante ed aromatico con note di fiori bianchi. Il gusto è pieno, sapido, con un finale piacevole. Un bianco con connotazioni particolari.

La vendemmia è manuale, la fermentazione è spontanea.